Madera de vid para ahumar – Virutas premium 0–3 mm

Madera de vid para ahumar – seleccionada a mano y fresca de la región de las tres fronteras. La madera se obtiene localmente, se prepara cuidadosamente y se seca. La fina granulometría de 0–3 mm permite controlar bien la producción de humo.

Para ahumado en caliente y BBQ: ideal para ahumadores, barbacoas kettle y parrillas de carbón, así como para parrillas de gas con caja o bandeja de ahumado adecuada. También apta para ahumado en frío cuando el generador de humo está diseñado para esta granulometría.

Perfil aromático

Afrutado, ligeramente dulce, terroso y amaderado: un aroma con carácter que recuerda al vino, la madurez y las notas de fruta seca.

Especialmente adecuada para

Aves, cerdo, pescado, queso y verduras, además de BBQ experimental.

Uso

• Ahumador / barbacoa kettle: colocar una pequeña cantidad en una caja de ahumado, bandeja o zona destinada al humo.
• Parrilla de gas: utilizar en una caja de ahumado adecuada.
• Ahumado en frío: dejar que arda lentamente sin llama en un generador de humo adecuado.

La vid desarrolla un aroma marcado y arde relativamente rápido: empieza con una pequeña cantidad y añade más según el gusto.

Calidad KingofWood

• seleccionada a mano
• fresca de la región de las tres fronteras y alrededores
• cuidadosamente secada y preparada
• madera sin tratar
• granulometría premium fina de 0–3 mm
• lotes pequeños en lugar de producción masiva anónima

Producto natural: el color, la estructura y la granulometría pueden variar ligeramente de un lote a otro.