Bois de fumage d’olivier – Copeaux premium 0–3 mm

Bois de fumage d’olivier – sélectionné à la main et fraîchement issu de la région des trois frontières. Le bois est récolté localement, soigneusement préparé et séché. La granulométrie fine de 0–3 mm permet de bien doser le développement de la fumée.

Pour fumage à chaud & BBQ : idéal pour fumoir, barbecue boule et barbecue au charbon, ainsi que pour barbecue à gaz avec boîte ou bac de fumage adapté. Convient également au fumage à froid si le générateur de fumée froide est adapté à cette granulométrie.

Profil aromatique

Doux à épicé, terreux, chaleureux et méditerranéen. L’olivier apporte un arôme fumé caractéristique, plus épicé que de nombreux bois fruitiers classiques.

Particulièrement adapté à

Volaille, porc, bœuf, agneau, poisson, légumes et fromage.

Utilisation

• Fumoir / barbecue boule : placer une petite quantité dans une boîte de fumage, un bac de fumage ou la zone prévue à cet effet.
• Barbecue à gaz : utiliser dans une boîte de fumage adaptée.
• Fumage à froid : laisser se consumer lentement dans un générateur de fumée froide adapté.

Le bois d’olivier fonctionne très bien seul et peut aussi être associé à des bois fruitiers plus doux pour créer des profils plus complexes.

Qualité KingofWood

• sélectionné à la main
• fraîchement issu de la région des trois frontières et des environs
• soigneusement séché et préparé
• bois non traité
• granulométrie premium fine de 0–3 mm
• petits lots plutôt que production de masse anonyme

Produit naturel : la couleur, la structure et la granulométrie peuvent légèrement varier d’un lot à l’autre.