Bois de vigne pour fumage – Copeaux premium 0–3 mm

Bois de vigne pour fumage – sélectionné à la main et fraîchement issu de la région des trois frontières. Le bois est récolté localement, soigneusement préparé et séché. La granulométrie fine de 0–3 mm permet de bien doser le développement de la fumée.

Pour fumage à chaud & BBQ : idéal pour fumoir, barbecue boule et barbecue au charbon, ainsi que pour barbecue à gaz avec boîte ou bac de fumage adapté. Convient également au fumage à froid si le serpentin ou le générateur de fumée froide est adapté à cette granulométrie.

Profil aromatique

Fruité, légèrement sucré, terreux et boisé – un arôme de caractère qui rappelle le vin, la maturité et les fruits secs.

Particulièrement adapté à

Volaille, porc, poisson, fromage et légumes, ainsi qu’au BBQ expérimental.

Utilisation

• Fumoir / barbecue boule : placer une petite quantité dans une boîte de fumage, un bac de fumage ou la zone prévue à cet effet.
• Barbecue à gaz : utiliser dans une boîte de fumage adaptée.
• Fumage à froid : laisser se consumer lentement dans un serpentin ou un générateur de fumée froide adapté.

La vigne développe un arôme marqué et brûle relativement vite : commencer avec une petite quantité et en ajouter progressivement selon le goût.

Qualité KingofWood

• sélectionné à la main
• fraîchement issu de la région des trois frontières et des environs
• soigneusement séché et préparé
• bois non traité
• granulométrie premium fine de 0–3 mm
• petits lots plutôt que production de masse anonyme

Produit naturel : la couleur, la structure et la granulométrie peuvent légèrement varier d’un lot à l’autre.