Aroma-Konzept persönliche Beratung und abgestimmte Mischung Räucherholz 1l Premium Körnung 0-3mm

👉 Preis:  je 1l Beutel inkl. persönlicher Beratung & Entwicklung
Einmalig entwickeln wir deine individuelle Räuchermischung, perfekt abgestimmt auf deine Vorlieben & Lieblingsgerichte.
Jeder weitere 1l-Beutel: nur 9,90 € mit Bestellcode.

✨ Dein Vorteil
Mit dem Aroma-Konzept bekommst du nicht einfach Räucherholz – du erhältst dein maßgeschneidertes Geschmackserlebnis.

• 🎯 Persönliche Beratung: Gemeinsam finden wir dein Geschmacksprofil – mild, fruchtig, würzig, exotisch oder klassisch.

• 🪵 Individuelle Mischung: Harmonisch abgestimmt, kein Aroma überlagert, alles verzahnt.

• 📜 Dokumentation & Code: Deine Mischung wird schriftlich festgehalten – mit individuellem Bestellcode.

• 🔥 Nachbestellung zum Vorteilspreis: Jeder weitere 1l-Beutel kostet nur 9,90 €.

🥘 Ablauf

1. Du bestellst das Aroma-Konzept (14,90 €).

2. Wir beraten dich kurz (z. B. per Chat oder Mail) zu deinen Vorlieben & Gerichten.

3. Wir entwickeln deine persönliche Mischung.

4. Du erhältst:

   • deinen 1l-Beutel

   • eine Rezeptempfehlung passend zu deiner Mischung

   • die Dokumentation mit Bestellcode für Nachbestellungen (nur 9,90 € je Liter).

🔥 Konkretes Beispiel:

“Mango Inferno – Das 4-dimensionale Pulled Chicken”

Frucht. Würze. Frische. Umami. Alles in einer selbst entwickelten Mischung verzahnt.

Ein einzigartiges Pulled Chicken, gefüllt mit frischer Mango, außen mit Paprika, Thymian und Frühlingszwiebeln verfeinert.
Zuerst sanft kaltgeräuchert, danach schonend im Ofen gegart – auf Basis einer selbst entwickelten Frucht-Holzmischung, die die Süße der Mango perfekt trägt.

👉 Das Geheimnis liegt in der Verzahnung der Aromen: Jedes Element ergänzt sich, nichts überlagert.

Die 4 Geschmacksdimensionen

• Süße → Mango, fruchtiges Rauchprofil

• Säure/Frische → Mango-Säure, Frühlingszwiebel, Limette (in der Marinade)

• Bitterkeit/Würze → Thymian, Paprika, Röstaromen

• Umami/Herzhaft → Hähnchenfleisch, Grundrauch

➡️ Deshalb schmeckt „Mango Inferno“ vollständig, komplex und rund.

Schritt für Schritt

1. Vorbereiten: Hähnchen innen mit Mango füllen, außen salzen, Paprika aufstreuen. Mit Thymian und Frühlingszwiebeln abrunden.

2. Kalt räuchern: Unter 25 °C, ca. 60–90 Minuten. Ziel: fruchtiges Raucharoma ohne Garen.

3. Ofen-Garen: Bei 110–120 °C bis 74 °C Kerntemperatur (alternativ 70 °C ≥ 2 Min).

4. Finish: Fleisch zupfen, mit Mango- und Bratensaft vermengen, frisch mit Frühlingszwiebel toppen.

Warum es funktioniert

• Mango × Frucht-Holz → verstärkt Süße & Saftigkeit.

• Paprika × Rauch → harmonische Röst-Süße.

• Thymian × Mango → herber Kontrapunkt, hält Süße im Zaum.

• Frühlingszwiebel × Mango → frische Spitze.

• Umami (Fleisch) × Grundrauch → Tiefe im Abgang.

➡️ Vier Dimensionen, ein perfektes Ganzes.

Hinweis

Die genaue Holzrezeptur bleibt Betriebsgeheimnis. Klar ist: Es handelt sich um eine selbst entwickelte Mischung aus fein abgestimmten Fruchthölzern, speziell für dieses Aroma-Konzept kreiert.